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公司基本資料信息
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∪酒庫房智能溫濕度環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)∩
∪酒曲庫房智能溫濕度環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)∩
∪酒窖智能溫濕度環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)∩
∪酒糟發(fā)酵室智能溫濕度環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)∩
∪藏酒室智能溫濕度環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)∩
項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：華盛光科技賴偉光
負(fù)責(zé)人電話：010-58440007 13466624734
一、 酒庫智能溫濕度環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)概述
酒是世界上最古老的具有保健功能的含酒精飲品，為廣大消費(fèi)者所喜歡。為了得到高品質(zhì)的酒，不僅要講究酒的釀造工藝，而且要講究酒的存放條件。酒一般都存放在酒窖里，恒定的環(huán)境是酒貯存的關(guān)鍵。
酒類收藏家們認(rèn)為，酒最好的儲(chǔ)藏溫度13℃左右相對(duì)濕度長期維持在 50%-70%，才能保證酒的儲(chǔ)藏效果。大學(xué)化學(xué)系教授 曾經(jīng)做過試驗(yàn)研究，如果以酒儲(chǔ)存的通用標(biāo)準(zhǔn)攝氏 13 度作為基準(zhǔn)，若溫度上升到攝氏 17 度，酒的成熟速度會(huì)是原來的 1.2～1.5倍，若溫度增加到 23 攝氏度，成熟速度將變成 2～8 倍，若溫度升高到 32 攝氏度，成熟速度將變?yōu)?4～56 倍。而成熟速度快，不僅酒的風(fēng)味比較粗糙，而且可能會(huì)發(fā)生過分氧化讓酒變質(zhì)的可能。濕度一般認(rèn)為在 60～70%是比較合適的，濕度太低，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導(dǎo)致酒變質(zhì)。即使酒沒有變質(zhì)，如果濕度過高有時(shí)也不好，軟木塞容易發(fā)霉，而且在酒窖里還容易滋生一種甲蟲。
所以，恒定的溫度和濕度對(duì)酒陳釀的質(zhì)量起著至關(guān)重要的作用。 對(duì)于廠家來說酒一般都存放在地下酒窖里，但是并不是可以隨意的挖制地下酒窖，應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的工藝和質(zhì)量的要求，并結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥馈⒌叵滤患安牧蟻碓吹纫蛩貨Q定。北方應(yīng)考慮防凍，南方應(yīng)注意過高氣溫的影響。另外對(duì)于不同的酒所要求的最佳儲(chǔ)存溫度，天然酒窖在精確控制方面還是很欠缺的。專業(yè)的電子酒柜是恒溫恒濕的，但是價(jià)格也非常的貴。 傳統(tǒng)的酒窖需要日常維護(hù)，采用人工調(diào)節(jié)和測量環(huán)境，其工作量大，工況點(diǎn)的調(diào)節(jié)慢，數(shù)據(jù)的維護(hù)和分析困難。此外，在許多偏僻的酒窖，工作人員工作起來既不方便也會(huì)增加維護(hù)成本。在這個(gè)方面，急需一種更好的方法來實(shí)施酒窖溫度和濕度控制。在此基礎(chǔ)上，充分利用實(shí)驗(yàn)室的資源和現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)，研究并開發(fā)基于 485 總線的溫度濕度監(jiān)控系統(tǒng)。對(duì)酒窖的溫度和濕度的監(jiān)控，既保證酒的品質(zhì)的可靠性和經(jīng)濟(jì)性，可以降低維護(hù)費(fèi)用，在生產(chǎn)實(shí)際中具有重要的意義。
二、酒庫智能溫濕度環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)方案實(shí)施設(shè)計(jì)原則：
1、合理性投資，降低成本；
2、環(huán)保設(shè)計(jì)，充分利用新技術(shù)，合理利用新能源原則；
3、設(shè)計(jì)布局合理，項(xiàng)目系統(tǒng)性能穩(wěn)定，技術(shù)先進(jìn)，軟件管理操作簡單易懂；
4、符合安全保護(hù)的科學(xué)管理、安全有效的原則；
BJ16-87《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》 GB50116-98《火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》
JJG874-2007《溫度指示控制儀》 GBJ93-86《自動(dòng)化儀表選型規(guī)定》
HG20507-92《工業(yè)自動(dòng)化儀表工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》 GB50054-95《低壓配電設(shè)計(jì)規(guī)范》
JB/T5243-91《工業(yè)控制計(jì)算機(jī)系統(tǒng)驗(yàn)收大綱》 GB11032-89《交流無間隙避雷器》
ITU.TS.K20∶1990《電信交換設(shè)備耐過電壓和過電流能力》
三、酒庫智能溫濕度環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)方案功能性及質(zhì)量性指標(biāo)要求：
系統(tǒng)選型高起點(diǎn)
技術(shù)先進(jìn)性：選用最專業(yè)的廠家產(chǎn)品
系統(tǒng)高可靠性：系統(tǒng)的硬件和軟件均采用技術(shù)成熟的產(chǎn)品
系統(tǒng)運(yùn)行管理方便：軟件系統(tǒng)中文化，操作方便
技術(shù)支持能力強(qiáng)：承建單位技術(shù)實(shí)力強(qiáng)，服務(wù)完善
系統(tǒng)可擴(kuò)展性能強(qiáng)：模塊化結(jié)構(gòu)有利于擴(kuò)容與擴(kuò)展
投資少：系統(tǒng)選型具有高性能價(jià)格比
建設(shè)時(shí)間短：在較短的時(shí)間內(nèi)完成系統(tǒng)的安裝調(diào)試
1、 由智能溫濕度傳感器（自帶控制）采集每個(gè)酒曲室的溫濕度數(shù)據(jù)，通過485 MODBUS RTU總線通訊方式上位機(jī)通訊上傳數(shù)據(jù)、控制各種設(shè)備運(yùn)行。具有防死機(jī) 防雷 抗干擾等功能！
（1） 溫濕度安裝位置：
根據(jù)酒曲室實(shí)際面積和環(huán)境狀態(tài)情況，將酒曲室溫濕度傳感器合理分布，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)監(jiān)測、調(diào)控管理；
（2） 安裝與布線：
溫濕度傳感器壁掛在墻體表面，通過RVVP屏蔽通訊線纜將其連接至上位機(jī)，系統(tǒng)電源由中心機(jī)房統(tǒng)一供電。為系統(tǒng)的運(yùn)行更為可靠穩(wěn)定，布線時(shí)將弱點(diǎn)和強(qiáng)電分開進(jìn)行布置！
（3）溫濕度控制系統(tǒng)介紹：
溫濕度傳感器將探測到的數(shù)據(jù)以RS485總線的形式上傳到上位機(jī)，由上位機(jī)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理、打印報(bào)表 短信報(bào)警 超限報(bào)警 記錄數(shù)據(jù) 存儲(chǔ)數(shù)據(jù)等及發(fā)出指令到智能控制器來實(shí)現(xiàn)對(duì)被控設(shè)備的控制（加濕器 加熱器 排風(fēng)機(jī)等）運(yùn)行！每個(gè)房間外都帶有溫濕度顯示功能；
（4） 按照酒曲室溫濕度管理，分為人工和自動(dòng)兩種控制方式。軟件可以設(shè)定合理的設(shè)備開啟、關(guān)閉溫濕度閥值；
根據(jù)設(shè)定值與實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)的比較，計(jì)算機(jī)24小時(shí)通過電磁閥自動(dòng)對(duì)加熱器、加濕機(jī)、排氣風(fēng)扇的開（關(guān)）機(jī)進(jìn)行控制，或設(shè)定開（關(guān)）機(jī)的時(shí)間段。在人工控制方式下，按設(shè)定的時(shí)間進(jìn)行自動(dòng)控制電磁閥、加濕機(jī)、排氣風(fēng)扇的開（關(guān)）機(jī)。
2、 酒曲室智能溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)上位機(jī)軟件軟件實(shí)現(xiàn)功能如下：
1、軟件登陸界面為窗口化，簡易操作，明了讀取；
2、顯示酒曲室各個(gè)溫濕度值及各個(gè)報(bào)警超限點(diǎn)；
3、具有自動(dòng)控制和人工控制外部設(shè)備啟動(dòng)與關(guān)閉功能；
4、溫濕度控制點(diǎn)的自由設(shè)定及控制設(shè)備時(shí)間段的自由設(shè)定；
5、可查詢酒曲室的歷史數(shù)據(jù)報(bào)表，轉(zhuǎn)化成excel表打印；
6、酒曲室的溫度 濕度 報(bào)警點(diǎn)曲線查詢；
7、可通過內(nèi)部區(qū)域網(wǎng)查看每個(gè)酒曲室采集數(shù)據(jù)；
8、軟件留有系統(tǒng)擴(kuò)展功能，簡易 方便擴(kuò)展。
四、酒庫智能溫濕度環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)方案配置
1、溫濕度變送器（高濕型）
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電源：24VDC 溫度：-40-80℃ 濕度：0-100%RH 濕度分辨率：0.1％ 濕度精度：3％RH（20-90%RH） 溫度分辨率:0.1℃ 溫度精度：<±0.5℃（0-50） |
輸出信號(hào)：4-20MA
2、高精度溫濕度通信儀
供電電源：24VDC
輸入信號(hào)：4-20ma
輸出信號(hào)：RS485
3、智能控制箱
供電電源：24VDC
控制通道：16路
輸出信號(hào)：開關(guān)量
通訊接口：RS485
用于控制電磁閥
4、綜合溫濕度監(jiān)測軟件（網(wǎng)絡(luò)版）
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采用正版組態(tài)軟件平臺(tái)， 軟件帶加密鎖 無限點(diǎn)數(shù) 監(jiān)測100點(diǎn)溫濕度，300路控制輸出及相對(duì)回差設(shè)定I/O輸出 軟件具有性能穩(wěn)定、界面美觀、易于操作、易于管理、方便系統(tǒng)擴(kuò)展及升級(jí)、 功能：具有實(shí)時(shí)曲線、 實(shí)時(shí)曲線、歷史曲線顯示； 軟件支持?jǐn)?shù)據(jù)查詢 數(shù)據(jù)自動(dòng)存儲(chǔ) 按年、月、周、日生成數(shù)據(jù)報(bào)表 打印 具有 回差設(shè)定 超限報(bào)警、 對(duì)加濕、、排風(fēng)機(jī) 加熱器等進(jìn)行自動(dòng)控制等功能 |
支持局域網(wǎng)查詢數(shù)據(jù)
五、酒庫智能溫濕度環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)文字描述：
（一）細(xì)節(jié)描述：
景芝發(fā)酵間現(xiàn)場結(jié)構(gòu)為N層樓宇式，每層N間發(fā)酵室，每個(gè)發(fā)酵室面積約N㎡；房間內(nèi)受控設(shè)備有三種，都采用了電磁閥進(jìn)行控制；
系統(tǒng)采用了智能控制器對(duì)電磁閥進(jìn)行控制，智能控制器為N路控制輸出即可控制N個(gè)電磁閥，現(xiàn)分布為N個(gè)房間用一臺(tái)智能控制器來實(shí)現(xiàn)控制，所以采用N臺(tái)智能控制器即可完成所有設(shè)備的控制！（系統(tǒng)分布易更改）
由于現(xiàn)場為系統(tǒng)為有線連接方式，結(jié)構(gòu)為5層樓宇式，所以通訊轉(zhuǎn)換器采用了多路集成通訊器，將每層樓宇采集的數(shù)據(jù)總線分別接到該通訊器上，這樣更有效的保證了整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行穩(wěn)定性，提高了傳輸速率，而且布線變得簡易方便，節(jié)省線纜用量從而節(jié)省成本！
酒曲發(fā)酵室環(huán)境比較特殊，溫度需控制在50-60℃間，濕度達(dá)到98％RH，在這種環(huán)境下，我公司建議加濕器采用蒸汽噴霧式來進(jìn)行加濕工作！由于溫度與濕度有密切的關(guān)系，所以采用蒸汽噴霧式加濕器才能有效的保證房間濕度達(dá)到高濕度狀態(tài)！
傳感器采用了高濕環(huán)境研發(fā)的一款， 高濕度傳感器，該傳感器經(jīng)大量的試驗(yàn)環(huán)境試驗(yàn)，現(xiàn)以廣泛應(yīng)用水泥養(yǎng)護(hù) 面包發(fā)酵室 食用菌種植車間 鋰電池養(yǎng)護(hù)車間 酒曲發(fā)酵室等高濕度環(huán)境，長期運(yùn)行穩(wěn)定，精度高，整體性能穩(wěn)定！
根據(jù)現(xiàn)場采集及受控設(shè)備數(shù)量，系統(tǒng)采用了正版組態(tài)軟件平臺(tái)，軟件帶加密狗， 功能豐富，簡便易操作，軟件選擇了無限點(diǎn)數(shù)模式，可將現(xiàn)場所有系統(tǒng)數(shù)據(jù)進(jìn)行采集和控制，并為以后系統(tǒng)擴(kuò)展提供了操作空間！性價(jià)比高，運(yùn)行穩(wěn)定！
（二）系統(tǒng)運(yùn)行步驟簡易描述：
該系統(tǒng)由溫濕度傳感器采集酒曲發(fā)酵間每個(gè)房間數(shù)據(jù)后，直接將信號(hào)接入溫濕度儀表顯示，儀表實(shí)時(shí)顯示溫濕度測量值，通過儀表通訊接口經(jīng)通訊轉(zhuǎn)換器接入中控室，將數(shù)據(jù)上傳到監(jiān)控平臺(tái)；
監(jiān)控平臺(tái)將得到的數(shù)據(jù)做進(jìn)行處理后，根據(jù)平臺(tái)設(shè)定好的溫濕度值，某房間出現(xiàn)溫濕度超限情況，監(jiān)控平臺(tái)發(fā)出指令到智能控制器，智能控制器接到指令后發(fā)出信號(hào)，使電磁閥做出相應(yīng)動(dòng)作，啟動(dòng)超限處理設(shè)備運(yùn)行！當(dāng)現(xiàn)場超限點(diǎn)處理完畢后，監(jiān)控平臺(tái)自動(dòng)恢復(fù)到監(jiān)測狀態(tài)！并且可以通過內(nèi)部局域網(wǎng)進(jìn)行瀏覽現(xiàn)場數(shù)據(jù)狀態(tài)！
六、酒庫智能溫濕度環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)售后服務(wù)
1）售后服務(wù)體系及機(jī)構(gòu)設(shè)置
我公司售后服務(wù)體系分為公司總部售后服務(wù)部、流動(dòng)服務(wù)站、固定售后服務(wù)點(diǎn)三級(jí)機(jī)構(gòu)。
（2）售后服務(wù)人員的技術(shù)水平及支持設(shè)備
所有售后服務(wù)人員均經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)，能夠熟練掌握系統(tǒng)維修技術(shù)，由具有多年現(xiàn)場施工經(jīng)驗(yàn)的工程師帶隊(duì)。
系統(tǒng)構(gòu)造簡潔，主要產(chǎn)品安裝、維修工作比較簡單，不需要專用設(shè)備，也不需加掌握十分專業(yè)的技能。
（3）服務(wù)措施、服務(wù)響應(yīng)時(shí)間和故障排出時(shí)間
系統(tǒng)所有硬件及軟件保修期1年，自系統(tǒng)驗(yàn)收合格之日起算，保修期內(nèi)我方提供免費(fèi)上門服務(wù)。保修期內(nèi)所有因正常使用本系統(tǒng)造成的損壞所產(chǎn)生的系統(tǒng)維修費(fèi)用由我公司承擔(dān)，由甲方人員操作不當(dāng)造成的系統(tǒng)故障，或因不可抗拒力造成系統(tǒng)損壞的，我方負(fù)責(zé)修復(fù)，適當(dāng)收取成本費(fèi)。
一般故障可按照下述方法操作：
1、變送器故障——我司會(huì)為甲方提供1個(gè)備用變送器，一旦變送器出現(xiàn)故障，用戶可電話通知我司，我司將以最短時(shí)間提供備用件對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行更換，變送器接線簡單，拆裝方便，用戶可自行更換，更換下的故障變送器甲方可郵寄至我司進(jìn)行維修。
2、軟件故障——由于監(jiān)控主機(jī)中毒、操作不當(dāng)?shù)仍蚩赡軙?huì)造成溫濕度監(jiān)控軟件的異常，我方可24小時(shí)提供遠(yuǎn)程在線服務(wù)，也可電話通知我司當(dāng)?shù)鼐S修點(diǎn)，售后服務(wù)人員會(huì)免費(fèi)上門服務(wù)。
保修期內(nèi)，采購人如有故障申報(bào)，我方保證在4小時(shí)內(nèi)電話響應(yīng)，盡我們最大努力幫您解決。
每月第一個(gè)工作日，我公司售后人員以電話方式了解系統(tǒng)運(yùn)行狀況，并每隔2-3個(gè)月進(jìn)行一次電話服務(wù)，并據(jù)實(shí)際需要安排上門服務(wù)。
（4）合同期內(nèi)提供“包換”承諾；
對(duì)于在合同期內(nèi)，溫濕度變送器出現(xiàn)嚴(yán)重質(zhì)量問題的我公司在1年內(nèi)承諾包換。
（5）質(zhì)保期外的維護(hù)、維修方案及成本；
質(zhì)保期后可與我司簽訂整年售后服務(wù)合同，我司負(fù)責(zé)除工控機(jī)外的所有軟硬件的維修與更換，維修產(chǎn)品只收取成本費(fèi)，更換新產(chǎn)品以原合同價(jià)的九折提供。
（6）售后服務(wù)方面的其它承諾：軟件終身免費(fèi)升級(jí)。
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