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公司基本資料信息
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∪酒庫房智能溫濕度環境監測系統∩
∪酒曲庫房智能溫濕度環境監測系統∩
∪酒窖智能溫濕度環境監測系統∩
∪酒糟發酵室智能溫濕度環境監測系統∩
∪藏酒室智能溫濕度環境監測系統∩
項目負責人：華盛光科技賴偉光
負責人電話：010-58440007 13466624734
一、 酒庫智能溫濕度環境監控系統概述
酒是世界上最古老的具有保健功能的含酒精飲品，為廣大消費者所喜歡。為了得到高品質的酒，不僅要講究酒的釀造工藝，而且要講究酒的存放條件。酒一般都存放在酒窖里，恒定的環境是酒貯存的關鍵。
酒類收藏家們認為，酒最好的儲藏溫度13℃左右相對濕度長期維持在 50%-70%，才能保證酒的儲藏效果。大學化學系教授 曾經做過試驗研究，如果以酒儲存的通用標準攝氏 13 度作為基準，若溫度上升到攝氏 17 度，酒的成熟速度會是原來的 1.2～1.5倍，若溫度增加到 23 攝氏度，成熟速度將變成 2～8 倍，若溫度升高到 32 攝氏度，成熟速度將變為 4～56 倍。而成熟速度快，不僅酒的風味比較粗糙，而且可能會發生過分氧化讓酒變質的可能。濕度一般認為在 60～70%是比較合適的，濕度太低，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導致酒變質。即使酒沒有變質，如果濕度過高有時也不好，軟木塞容易發霉，而且在酒窖里還容易滋生一種甲蟲。
所以，恒定的溫度和濕度對酒陳釀的質量起著至關重要的作用。 對于廠家來說酒一般都存放在地下酒窖里，但是并不是可以隨意的挖制地下酒窖，應根據產品的工藝和質量的要求，并結合當地氣候、土壤、地下水位及材料來源等因素決定。北方應考慮防凍，南方應注意過高氣溫的影響。另外對于不同的酒所要求的最佳儲存溫度，天然酒窖在精確控制方面還是很欠缺的。專業的電子酒柜是恒溫恒濕的，但是價格也非常的貴。 傳統的酒窖需要日常維護，采用人工調節和測量環境，其工作量大，工況點的調節慢，數據的維護和分析困難。此外，在許多偏僻的酒窖，工作人員工作起來既不方便也會增加維護成本。在這個方面，急需一種更好的方法來實施酒窖溫度和濕度控制。在此基礎上，充分利用實驗室的資源和現代先進技術，研究并開發基于 485 總線的溫度濕度監控系統。對酒窖的溫度和濕度的監控，既保證酒的品質的可靠性和經濟性，可以降低維護費用，在生產實際中具有重要的意義。
二、酒庫智能溫濕度環境監控系統方案實施設計原則：
1、合理性投資，降低成本；
2、環保設計，充分利用新技術，合理利用新能源原則；
3、設計布局合理，項目系統性能穩定，技術先進，軟件管理操作簡單易懂；
4、符合安全保護的科學管理、安全有效的原則；
BJ16-87《建筑設計防火規范》 GB50116-98《火災自動報警系統設計規范》
JJG874-2007《溫度指示控制儀》 GBJ93-86《自動化儀表選型規定》
HG20507-92《工業自動化儀表工程施工及驗收規范》 GB50054-95《低壓配電設計規范》
JB/T5243-91《工業控制計算機系統驗收大綱》 GB11032-89《交流無間隙避雷器》
ITU.TS.K20∶1990《電信交換設備耐過電壓和過電流能力》
三、酒庫智能溫濕度環境監控系統方案功能性及質量性指標要求：
系統選型高起點
技術先進性：選用最專業的廠家產品
系統高可靠性：系統的硬件和軟件均采用技術成熟的產品
系統運行管理方便：軟件系統中文化，操作方便
技術支持能力強：承建單位技術實力強，服務完善
系統可擴展性能強：模塊化結構有利于擴容與擴展
投資少：系統選型具有高性能價格比
建設時間短：在較短的時間內完成系統的安裝調試
1、 由智能溫濕度傳感器（自帶控制）采集每個酒曲室的溫濕度數據，通過485 MODBUS RTU總線通訊方式上位機通訊上傳數據、控制各種設備運行。具有防死機 防雷 抗干擾等功能！
（1） 溫濕度安裝位置：
根據酒曲室實際面積和環境狀態情況，將酒曲室溫濕度傳感器合理分布，實現自動監測、調控管理；
（2） 安裝與布線：
溫濕度傳感器壁掛在墻體表面，通過RVVP屏蔽通訊線纜將其連接至上位機，系統電源由中心機房統一供電。為系統的運行更為可靠穩定，布線時將弱點和強電分開進行布置！
（3）溫濕度控制系統介紹：
溫濕度傳感器將探測到的數據以RS485總線的形式上傳到上位機，由上位機進行數據處理、打印報表 短信報警 超限報警 記錄數據 存儲數據等及發出指令到智能控制器來實現對被控設備的控制（加濕器 加熱器 排風機等）運行！每個房間外都帶有溫濕度顯示功能；
（4） 按照酒曲室溫濕度管理，分為人工和自動兩種控制方式。軟件可以設定合理的設備開啟、關閉溫濕度閥值；
根據設定值與實時數據的比較，計算機24小時通過電磁閥自動對加熱器、加濕機、排氣風扇的開（關）機進行控制，或設定開（關）機的時間段。在人工控制方式下，按設定的時間進行自動控制電磁閥、加濕機、排氣風扇的開（關）機。
2、 酒曲室智能溫濕度監控系統上位機軟件軟件實現功能如下：
1、軟件登陸界面為窗口化，簡易操作，明了讀取；
2、顯示酒曲室各個溫濕度值及各個報警超限點；
3、具有自動控制和人工控制外部設備啟動與關閉功能；
4、溫濕度控制點的自由設定及控制設備時間段的自由設定；
5、可查詢酒曲室的歷史數據報表，轉化成excel表打印；
6、酒曲室的溫度 濕度 報警點曲線查詢；
7、可通過內部區域網查看每個酒曲室采集數據；
8、軟件留有系統擴展功能，簡易 方便擴展。
四、酒庫智能溫濕度環境監控系統方案配置
1、溫濕度變送器（高濕型）
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電源：24VDC 溫度：-40-80℃ 濕度：0-100%RH 濕度分辨率：0.1％ 濕度精度：3％RH（20-90%RH） 溫度分辨率:0.1℃ 溫度精度：<±0.5℃（0-50） |
輸出信號：4-20MA
2、高精度溫濕度通信儀
供電電源：24VDC
輸入信號：4-20ma
輸出信號：RS485
3、智能控制箱
供電電源：24VDC
控制通道：16路
輸出信號：開關量
通訊接口：RS485
用于控制電磁閥
4、綜合溫濕度監測軟件（網絡版）
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采用正版組態軟件平臺， 軟件帶加密鎖 無限點數 監測100點溫濕度，300路控制輸出及相對回差設定I/O輸出 軟件具有性能穩定、界面美觀、易于操作、易于管理、方便系統擴展及升級、 功能：具有實時曲線、 實時曲線、歷史曲線顯示； 軟件支持數據查詢 數據自動存儲 按年、月、周、日生成數據報表 打印 具有 回差設定 超限報警、 對加濕、、排風機 加熱器等進行自動控制等功能 |
支持局域網查詢數據
五、酒庫智能溫濕度環境監控系統文字描述：
（一）細節描述：
景芝發酵間現場結構為N層樓宇式，每層N間發酵室，每個發酵室面積約N㎡；房間內受控設備有三種，都采用了電磁閥進行控制；
系統采用了智能控制器對電磁閥進行控制，智能控制器為N路控制輸出即可控制N個電磁閥，現分布為N個房間用一臺智能控制器來實現控制，所以采用N臺智能控制器即可完成所有設備的控制！（系統分布易更改）
由于現場為系統為有線連接方式，結構為5層樓宇式，所以通訊轉換器采用了多路集成通訊器，將每層樓宇采集的數據總線分別接到該通訊器上，這樣更有效的保證了整個系統的運行穩定性，提高了傳輸速率，而且布線變得簡易方便，節省線纜用量從而節省成本！
酒曲發酵室環境比較特殊，溫度需控制在50-60℃間，濕度達到98％RH，在這種環境下，我公司建議加濕器采用蒸汽噴霧式來進行加濕工作！由于溫度與濕度有密切的關系，所以采用蒸汽噴霧式加濕器才能有效的保證房間濕度達到高濕度狀態！
傳感器采用了高濕環境研發的一款， 高濕度傳感器，該傳感器經大量的試驗環境試驗，現以廣泛應用水泥養護 面包發酵室 食用菌種植車間 鋰電池養護車間 酒曲發酵室等高濕度環境，長期運行穩定，精度高，整體性能穩定！
根據現場采集及受控設備數量，系統采用了正版組態軟件平臺，軟件帶加密狗， 功能豐富，簡便易操作，軟件選擇了無限點數模式，可將現場所有系統數據進行采集和控制，并為以后系統擴展提供了操作空間！性價比高，運行穩定！
（二）系統運行步驟簡易描述：
該系統由溫濕度傳感器采集酒曲發酵間每個房間數據后，直接將信號接入溫濕度儀表顯示，儀表實時顯示溫濕度測量值，通過儀表通訊接口經通訊轉換器接入中控室，將數據上傳到監控平臺；
監控平臺將得到的數據做進行處理后，根據平臺設定好的溫濕度值，某房間出現溫濕度超限情況，監控平臺發出指令到智能控制器，智能控制器接到指令后發出信號，使電磁閥做出相應動作，啟動超限處理設備運行！當現場超限點處理完畢后，監控平臺自動恢復到監測狀態！并且可以通過內部局域網進行瀏覽現場數據狀態！
六、酒庫智能溫濕度環境監控系統售后服務
1）售后服務體系及機構設置
我公司售后服務體系分為公司總部售后服務部、流動服務站、固定售后服務點三級機構。
（2）售后服務人員的技術水平及支持設備
所有售后服務人員均經過嚴格培訓，能夠熟練掌握系統維修技術，由具有多年現場施工經驗的工程師帶隊。
系統構造簡潔，主要產品安裝、維修工作比較簡單，不需要專用設備，也不需加掌握十分專業的技能。
（3）服務措施、服務響應時間和故障排出時間
系統所有硬件及軟件保修期1年，自系統驗收合格之日起算，保修期內我方提供免費上門服務。保修期內所有因正常使用本系統造成的損壞所產生的系統維修費用由我公司承擔，由甲方人員操作不當造成的系統故障，或因不可抗拒力造成系統損壞的，我方負責修復，適當收取成本費。
一般故障可按照下述方法操作：
1、變送器故障——我司會為甲方提供1個備用變送器，一旦變送器出現故障，用戶可電話通知我司，我司將以最短時間提供備用件對產品進行更換，變送器接線簡單，拆裝方便，用戶可自行更換，更換下的故障變送器甲方可郵寄至我司進行維修。
2、軟件故障——由于監控主機中毒、操作不當等原因可能會造成溫濕度監控軟件的異常，我方可24小時提供遠程在線服務，也可電話通知我司當地維修點，售后服務人員會免費上門服務。
保修期內，采購人如有故障申報，我方保證在4小時內電話響應，盡我們最大努力幫您解決。
每月第一個工作日，我公司售后人員以電話方式了解系統運行狀況，并每隔2-3個月進行一次電話服務，并據實際需要安排上門服務。
（4）合同期內提供“包換”承諾；
對于在合同期內，溫濕度變送器出現嚴重質量問題的我公司在1年內承諾包換。
（5）質保期外的維護、維修方案及成本；
質保期后可與我司簽訂整年售后服務合同，我司負責除工控機外的所有軟硬件的維修與更換，維修產品只收取成本費，更換新產品以原合同價的九折提供。
（6）售后服務方面的其它承諾：軟件終身免費升級。
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