物聯網正逐漸應用到社會生活的各個方面，借助物聯網開展食品安全溯源體系建設，提升食品安全就是其一。

規模破千億

隨著物聯網、移動互聯網、云計算、大數據等關鍵技術的飛速發展，物聯網已廣泛應用于公共安全、城市管理、能源環保、交通運輸等多個領域。數據顯示，2009年中國物聯網產業規模為1700多億元，2013年突破5000億元，年增長率超過50%。

湖南物聯網產業發展也非常迅速，已經初具規模，在傳感器、芯片設計等產業環節都有企業涉足，基本形成初級產業鏈。目前，湖南共有250多家從事物聯網研發、制造、運營和服務的企業，主營業務收入超過500億元。

食品企業開展物聯網應用試點

物聯網在食品安全領域有重要應用，而湖南在這方面也非常重視。為推動物聯網技術在食品生產領域應用，打造便捷、可靠的食品溯源體系，湖南省經信委決定在省內的10家大型農產品生產、流通企業開展物聯網技術應用試點。

據介紹，此次試點的企業涵蓋肉、油、奶、鮮果、水產等產品。旨在通過試點示范，形成一批可復制、可推廣的食品物聯網應用解決方案，推動物聯網技術的集成應用，推進食品物聯網技術產業化。

據了解，通過多年的發展，湖南在食品行業物聯網發展上具備良好的產業基礎、技術基礎和應用基礎，并在食品溯源、生產環境監測和精細化管理等方面形成了一定的比較優勢。

湖南省經信委對全省14個市州的700多家食品企業進行問卷調查和100家企業走訪調查，結果發現，全省15%的企業構建了不同水平的基于物聯網技術的追溯體系和精細化管理系統，80%以上的企業表示有物聯網應用的需求。

但是，物聯網應用其實是一個漫長的過程，即使產品研發成功，讓消費者接受也需要很長時間。實現食品物聯網技術產業化，還需要一段時間。

物聯網被認為是繼計算機、互聯網之后世界信息產業發展的第三次浪潮，它將徹底改變我們的生活。在食品安全領域，肉菜、酒類和乳制品的安全溯源正在加快推廣，并向深度應用拓展，食品物聯網產業化正在加速。