1.概述

　　電子餐盤消費系統是高度智能化的餐廳、食堂便利就餐、結算設備，主要解決的問題： 1.餐廳食堂招工難; 2.餐廳食堂工人工資開支逐年走高; 3.新一代餐廳食堂服務人員服務意識差，服務能力弱; 4.餐廳食堂就餐環境一般，經營模式陳舊、就餐人員和服務人員交流溝通成本高、等待時間長，顧客體驗滿意度不高。 綜上，電子餐盤消費系統不僅能夠幫助餐廳食堂減少人工，降低經營成本，而且能夠提升顧客滿意度，提高服務水平和餐廳食堂檔次。

　　2.2 餐具

　　把芯片植入餐盤，是一種新型的應用，通過往芯片寫入數據，可以表示碗碟里裝的是什么，碗碟來自哪個柜臺，送往哪個餐臺，等等，從而讓餐廳管理精細化，對于自助類和人流量大的餐廳表現尤為優異，可以大幅度減少工作人員，減少差錯機會，降低人工成本，而同時，讓餐廳更整潔有序，提升形象。

　　2.3 智慧餐臺

　　用智能餐臺2步2秒即可享受美味

　　智慧餐臺實現整個餐廳從購餐到結算的高效、有序。餐具有各種色彩的碗碟，每一種色彩對應一個價格，內置RFID標簽，供智慧餐臺讀取菜品和價格信息進行結算。

　　2.4智慧餐臺特性：

　　效率：一臺智慧餐臺一個小時內完成上千次以上自助結算，而且只需一名操 作員站在設備后維持結算秩序，人員減少，工作量減少。

　　規范：智慧臺搭配色彩分明的智慧餐具，自助化高效率的自助結算體驗，對餐廳整體形象的提升。

　　靈活：系統正常情況下會進行高效率自動結算，當有特殊情況，如菜品加量，菜品未盛入智慧餐具情況等，操作員可以通過點擊觸摸屏輸入菜品價格對菜品進行修改，不需要更改參數，也不會影響后面的正常結算

　　無差錯：智慧餐臺為了確保結算流程無差錯，進行了大量細節設計：系統可以自動判斷餐盤是否結算，從而避免重復結算情況。甚至為了防止操作員輸入金額時的錯誤連擊。我們已經提前刪除，可以放心操作一切。

　　安全穩定 ：工業級的系統環境，8MM厚度的鋼化玻璃臺面，臺身采用高強度冷軋鋼板靜電噴塑，輕松應對高溫、潮濕、油污，為您全天候命;數據本地存儲并自動傳上服務器，支持脫機使用，數據雙重保障;內置工業用讀寫器，信息讀取更穩定，更靈敏。

　　培訓簡單：智慧餐臺使用中文觸控操作，功能操作簡單，前段操作員數量少，員工只需要簡單快速的培訓就能上崗，整套系統也不會因為員工離職和缺乏培訓受到影響

　　安裝方便：智慧餐臺采用工業級硬件配置，具有良好的環境適應性和大容量數據存儲的優點。每一套電子餐盤系統進行了出廠的預設，只要通電源，連接網線就能正常工作。

　　2.5餐盤結算模式與傳統窗口模式對比

　　以每單結算時間(秒) 15 3

　　平均每單排隊長度(人) 8.34 1.74 

　　平均每單等待時間(秒) 15.01 3.311個2000人就餐的高校食堂為例。我們看看窗口模式和智盤模式的結算效果對比。在窗口模式下，根據 《中國高校標準化學生食堂評估指標體系》，窗口機臺數與進餐人數比例應為1:(100-120)，即一個2000人左右用餐的食堂，至少應有17臺窗口機。而在智盤模式下，2000人餐廳需配置4個智盤結算通道。結算效果對比如下：

　　模式對比 窗口模式 電子餐盤模式

　　結算通道(個) 17 4

　　平均每單結算次數(次) 3 1

　　平均